caramelization的意思

单词发音：英 [ kærəməlaɪ'zeɪʃən ] 美 [ kærəməlaɪ'zeɪʃən ]
基本解释：n.生产焦糖变成焦糖 (或焦糖色)
caramelization 是什么意思及中文翻译：
名词(n.) 生产焦糖变成焦糖（或焦糖色）

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They become accessible to the oven for caramelization to give us a beautiful crust.
它们在烤箱中焦化，成为漂亮香脆的面包皮。

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